In der Schweiz ist es vorgeschrieben: Zu jedem Gericht auf der Karte ist die Herkunft von Fleisch und Eiern mit aufgeführt. Da steht dann schon mal beim Rindersteak aus den USA: "Kann mit Antibiotika und Hormonen erzeugt worden sein" oder bei Eiern „aus in der Schweiz nicht zugelassener Käfighaltung“ . Der Gast hat die Auswahl zwischen importierter und etwas teurerer einheimischer Ware. Hier der Artikel von Peter Fuchs oder direkt zum Video. 
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AutorBernhard Janßen Archive
Januar 2018
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